Artiklar och ämnen
Mer varierad barnmat
När ditt barn är 4–6 månader gammalt och kan äta gröt från en sked är det plötsligt dags att uppleva en massa ny mat. Vissa bebisar kastar sig helhjärtat in i sina nya matäventyr, medan andra går långsammare framåt med större tvekan. Men i slutet av sitt första år kommer din bebis att ha ätit olika frukter, grönsaker och kött och ha upplevt olika färger, smaker och konsistenser på mat.

4–6 månader: Puréer
Bebisens första fasta föda ska vara i puréform för att undvika kvävningsrisk. Många näringsexperter rekommenderar att man börjar med orangefärgade grönsaker (t.ex. sötpotatis, squash och morötter), därefter andra grönsaker (t.ex. ärter, bönor och betor), fruktpuréer (t.ex. bananer, äpplen, päron, persikor och plommon) och slutligen yoghurt samt kyckling- och köttpuréer.

Du kan laga din egen barnmat genom att koka den tills den är mjuk och därefter mosa den med en gaffel, matberedare eller mixer. Så här kan du spara pengar och se till att maten är färsk och inte innehåller salt, socker eller konserveringsmedel. En varning: Laga inte själv betor, rovor, morötter, kål eller spenat eftersom de kan innehålla höga halter av nitrat, som kan orsaka blodbrist hos bebisar. Om du ger din bebis färdigköpt barnmat från en burk kallas den första maten något i stil med Steg 1-mat. Den här barnmaten gör det enklare för dig, och den har testats så att den är säker. Du kan också välja att ge bebisen ekologisk mat för att minimera exponeringen för bekämpningsmedel, gödsel, hormoner, antibiotika, färgämnen, vax och andra kemikalier.

Vanligen tar det ett par månader för bebisen att gå igenom barnpuréerna. Börja med att ge din bebis en ny mat i taget under två eller tre dagar och håll utkik efter möjliga tecken på allergiska reaktioner som kräkning, diarré eller utslag. De första gångerna din bebis provar ny mat, kanske han eller hon grimaserar, spottar ut maten eller till och med får kväljningar. Men var inte orolig – det är bebisens naturliga reaktion på en ny smak och konsistens. Försök igen vid nästa måltid, och efter ett tag kommer din bebis förmodligen att acceptera den nya maten.

6–12 månader: Mat med klumpar, plockmat, sked och mugg
När du ser att barnet börjar flytta maten till sidorna av munnen och mumsar uppåt och neråt, är det dags för nästa steg: lite grövre mat och mat med klumpar.

Börja med puréer med bitar, t.ex. välkokta mosade grönsaker, mosad potatis och mosat ris. Om bebisen sväljer maten utan problem kan du gå vidare till mjuk mat som välkokta nudlar, kokta grönsaker, mjuka frukter och välkokt kött skuret i mycket små bitar (mindre än en halv centimeter) Barnmatstillverkare kallar den grövre och mixade maten något i stil med Steg 2 och 3 eller juniormat.

När du ser att ditt barn sträcker sig och plockar upp maten med fingrarna eller handen och stoppar den i munnen är det dags för plockmat. Förutom små bitar av kokta nudlar, grönsaker, kött och mjuk frukt, kan du erbjuda din bebis torra flingor, kex, rostat bröd, små ostbitar, tofu och bitar av tillagad äggula. (Äggvita kan orsaka allergier, så vänta med det tills ditt barn är 1 år.) Det är också dags att börja ge ditt barn mat från bordet, så länge den är mjuk och skuren i små bitar.

Oftast börjar bebisar mellan 8 och 9 månader att greppa bra, så det här är ett bra tillfälle att ge ditt barn en sked och en mugg. Visa hur man doppar skeden i maten och för den till munnen, och visa hur barnet ska lyfta muggen till munnen. Tippa muggen så att barnet kan dricka. Bebisen kommer att börja med att banka och vifta med skeden och muggen, och maten och drycken hamnar i hela ansiktet, i håret och på kläderna liksom på golvet. Börja med att ge bebisen en sked att hålla i när du matar med en annan sked. Efter flera månaders träning (och stök) kan bebisen före sin första födelsedag lära sig att äta och dricka själv med sked och mugg.

Sträva efter en balanserad diet
När din bebis börjar äta olika sorters mat ska du försöka erbjuda en sund variation vid varje mål. En bra tumregel är att ge mat med olika färg, vilket säkerställer att maten innehåller olika näringsämnen och är intressant och rolig att äta. Matpyramiden visar de grundläggande livsmedelsgrupperna som ska finnas med vid varje mål.
  • Bröd och spannmål (inklusive pasta, ris, korn, potatis): För energi, fibrer, järn och vitamin B och E.
  • Frukt och grönsaker: För fibrer, vitamin A och C och folsyra.
  • Kött, fågel, fisk (och tillagade torkade bönor, tofu, ägg): För protein, järn och vitamin B.
  • Mjölk och andra mejeriprodukter (inklusive ost, yoghurt). För protein, kalcium och vitamin A och D.
Hur mycket mat är lagom?
Bebisar äter vanligen ungefär 125 gram (mängden i en liten barnmatsburk) vid vart och ett av sina tre mål. Men vissa bebisar har mer aptit och en del har mindre. Börja med små portioner (1 matsked av varje mat) och erbjud mer om bebisen visar att han eller hon fortfarande är hungrig. Du behöver inte tvinga din bebis att äta. Om du erbjuder en sund variation av mat har bebisen en naturlig benägenhet att äta så mycket han eller hon behöver. Håll utkik efter tecken på att bebisen är mätt: Bebisen stänger munnen, skakar på huvudet, vänder bort huvudet, trycker iväg maten med händerna och gnäller. Då är det dags att sluta mata.

Hur mycket mjölk är lagom?
Mellan 6 och 12 månader borde din bebis äta mer och mer fast föda och dricka mindre mjölk. Om du ammar din bebis är det vanligt med 3–5 mål om dagen. Om du matar din bebis med nappflaska ska du sträva efter max 700–900 ml mjölk om dagen. När ditt barn är 1 år bör han eller hon bara dricka 450–700 ml mjölk om dagen. När bebisar dricker för mycket mjölk blir de mätta på den och tappar aptiten för fast föda. Detta kan i sin tur leda till blodbrist och tillväxtproblem. Ett bra sätt att hjälpa ditt barn att hitta rätt balans mellan fast föda och mjölk är att ge barnet fast föda först, när han eller hon är som mest hungrig, och ge mjölken efteråt. Att börja med mugg före första födelsedagen hjälper också. Men tänk på att inte ersätta mjölken med juice. Du kan ge barnet äpple, gröna druvor eller päronjuice i en mugg, men inte mer än 1 dl om dagen eftersom det kan leda till diarré, dåliga tänder och tillväxtproblem.

Andra tips för säker mat
Spädbarn är känsliga för sjukdomar och skador, så tänk på att vidta följande försiktighetsåtgärder när du matar din bebis:
  • Förebygg kvävning: Se till att bebisens mat är mjuk och skuren i små bitar. Undvik mat som bebisen kan sätta i halsen, t.ex. stora bitar kött, hela vindruvor och korvskivor (skär dem i strimlor istället), råa morötter, popcorn, nötter och hårt godis. Fäst barnstolens sele så att bebisen sitter still under måltiden och håll hela tiden ögonen på ditt barn. Lär dig första hjälpen vid kvävning för säkerhets skull.
  • Förebygg brännskador: Det är säkrast att inte värma bebisens nappflaska eller mat i mikrovågsugn eftersom det då kan bildas heta partier som kan bränna bebisens mun.
  • Förebygg matförgiftning: Ge inte ditt barn honung före 12 månaders ålder. Det kan orsaka botulism, en allvarlig sjukdom. Tvätta händerna noga efter att ha bytt blöja, efter att ha tagit i djur eller rått kött och innan du lagar mat eller gör i ordning nappflaskor. Om bebisen lämnar mjölk i flaskan eller mat i skålen efter en måltid ska du kasta den eftersom det finns bakterier i den och den inte längre är färsk.
Karen Sokal-Gutierrez M.D., M.P.H. Pediatrician