Az egészséges étkezés ábécéje
Már nem divat a gyerekbe beleerőltetni a spenótot. Az új divat az okos tervezés. Íme a legújabb, amivel ráveheti gyermekét a helyes táplálkozásra.

Az Amerikai Szív Egyesület új gyermekétkeztetési útmutatói megpróbálnak egyensúlyt teremteni abban, ami az elmélet szerint jó, és ami a gyakorlatban elképzelhető.

Ez az útmutató háttérbe szorítja a kalóriaszámlálást, helyette inkább a gyermek átfogó étkezési szokásaira összpontosít. Az itt bemutatott gyermek táplálkozási ábécénk is ezzel a filozófiával van összhangban. Elismerjük, hogy nem reális elképzelés megpróbálni rákényszeríteni gyermekeinket arra, hogy úgy étkezzenek, mintha egy wellness hotel vendégei lennének. De ebben a helyzetben Öntől, az anyától függ, hogy megkísérelje biztosítani, hogy az étkezések általánosságban kiegyensúlyozottak és egészségesek legyenek. Most bemutatunk néhány tippet arra, hogy ezt miként teheti meg:

1. Tervezze meg az étkezéseket: naponta 4-5 étkezést
A tervezetlen étkezések eredménye általában a szegényes választék: Több zsír, több cukor, több nátrium. A tervezés az étkezések gyakorisága miatt is fontos: a 2-4 éveseknek 4-5 kisebb étkezésre van szükségük naponta. Ez úgy 2,5 óránként egy étkezést vagy uzsonnát jelent. De ne feledje, nem ötfogásos lakomákról beszélünk. Egy gyümölcs, egy joghurt, egy tányér leves, egy szelet teljes kiőrlésű gabonából készült kenyér mogyoróvajjal megkenve megteszi tápláló étkezésnek.

2. Ügyeljen rá, hogy a gyerekek változatos ételeket egyenek
"A megfelelő táplálkozást," mondja az Amerikai Szív Egyesület, "Az ételek sokféle típusának fogyasztásával kell elérni." Hogy segítse gyermekének ezt megtenni, hetente vezessen be egy új ételt és ne féljen kísérletezni a nemzetközi ízekkel. Evett már a gyermeke kínai, olasz vagy japán ételt? Ha elmennek étterembe ezeket az ételeket kipróbálni (vagy elhozzák) azzal mókásan bővítheti gyermeke ételismereteit.

3. Reggeli: A nap legfontosabb étkezése
Elcsépelten hangzik? Hát, akkor gondolkozzon el egy nemrégiben közreadott tanulmányon, miszerint azoknak a gyermekeknek, akik reggeliztek, kevesebb magatartásbeli problémájuk volt, kevesebbszer kellett az iskolaorvoshoz menniük és jobbak lettek a teszteredméyneik. És ne feledje, hogy a jó reggelinek nem feltétlenül annak kell lennie, amit a felnőttek „megfelelő” reggelire valónak tartanak. Valószínűleg Ön nem kíván reggelire hideg pizzát, csirkehúslevest vagy szendvicset, de ha gyermeke ezt szeretné enni...hát, ez még mindig jobb, mintha nem reggelizne.

4. Több zöldség, több gyümölcs
Az, hogy rávegye a gyermekét az ajánlott napi öt adag zöldség és gyümölcs elfogyasztására, kilátástalan feladatnak hangozhat. De ahelyett, hogy elképzelné gyermeke reakcióját egy tányér nyers sárgarépára, brokkolira vagy kelbimbóra, mit szólna a reggeli müzlibe darabolt gyümölcshöz, iskola után a zellerpálcikákhoz mogyoróvajjal, vacsorakor a tört krumpliba kevert borsóhoz és sárgarépához, és összetört banánhoz zsírszegény jégkrémbe vagy joghurtba (vagy joghurtitalba) keverve tévézés közben? Csak arról van szó, hogy a chipseket és édességeket gyümölcsökkel és zöldségekkel kell helyettesíteni. Meg fog lepődni az összesítésen.

5. (Időnként) Édességet az édesnek
Ha teljesen megtiltja az édességeket, nagy valószínűséggel lázadni fog a gyermeke, és még többet fog enni belőlük útközben. Az örökös nem helyett mondjon időnként igent is. Dr. Virgilio azt ajánlja, hogy vezesse be az édességet, mint az étrend időnkénti eleme. „Ha hetente néhány alkalommal beépítjük a menübe, akkor azzal nincsen semmi baj” – állítja. A gyermekek értkezésére vonatkozó további tippeket itt talál: www. celebratehealthyeating.org.

John Hanc, a New York-i Newsday fitnesz-rovatírójának és öt fitnesszel kapcsolatos témájú könyv szerzőjének cikke Dr. Stephen J. Virgilioval, ifjúsági fitnesz szakértővel és a New York állambeli Garden City-ben található Adelphi University in Garden City, professzorával közös cikke.