Zabawy, które uczą

Gorące bułeczki

Gorące bułeczki

Materiały

• 1/3 filiżanki letniej wody
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki suchych drożdży
• 1/3 filiżanki mleka
• 1/2 filiżanki masła lub margaryny
• 1/4 filiżanki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 4 filiżanki mąki
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 3 roztrzepane jajka
• 2/3 filiżanki porzeczek
• 1 białko
• 1 łyżka zimnej wody
• Cukier puder
• Woda

Instrukcja

• Wlej letnią wodę do małej miski.
• Dodaj 2 łyżeczki cukru i mieszaj aż się rozpuszczą.
• Wsyp do wody suche drożdże i odstaw na 10 minut, a potem poproś dziecko, by porządnie je wymieszało.
• W rondelku podgrzej mleko i masło aż do wrzenia. Dopilnuj, by dziecko nie znajdowało się w pobliżu gorącej kuchenki w czasie, gdy będziesz się tym zajmować.
• Zdejmij rondelek z palnika i wlej wrzącą ciecz do dużej miski.
• Dodaj ¼ filiżanki cukru i 1 łyżeczkę soli.
• Przesiej przez sitko 1 filiżankę mąki z cynamonem, a potem dodaj ją do mlecznej mikstury. Porządnie wymieszaj.
• Dodaj jajka i ubijaj ciasto aż stanie się jednolite. Dodaj drożdże i porzeczki.
• Dodaj tyle pozostałej mąki, by uzyskać miękkie ciasto.
• Poproś dziecko, by wyrabiało je rękoma, a potem wyłożyło na blat posypany mąką i ugniatało je aż stanie się jednolite.
• Przełóż ciasto do dużej miski wysmarowanej tłuszczem, przykryj je wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, by urosło dwukrotnie (około 1 ½ godziny).
• Zagnieć ciasto i przez pół godziny poczekaj aż znowu urośnie.
• Poproś dziecko, by z ciasta zrobiło 16 okrągłych bułeczek i ułożyło je na blasze wysmarowanej tłuszczem o wymiarach 32,5 x 22,5 cm.
• Przy pomocy ostrego noża wytnij na każdej bułeczce krzyżyk. Odstaw je na godzinę, by urosły.
• Rozgrzej piekarnik do 190°C.
• Roztrzep białko z zimną wodą i posmaruj tą mieszanką bułeczki.
• Piecz je przez 15 minut, bądź do momentu, gdy się zarumienią i upieką.
• Wymieszaj trochę cukru pudru z wodą, by powstał lukier, a potem poproś dziecko, by przy pomocy łyżeczki rozmieściło lukier w zagłębieniu bułeczek dopóki są jeszcze ciepłe.

Bezpieczeństwo

Obecność dorosłego jest niezbędna przy podgrzewaniu poszczególnych składników, korzystaniu z miksera i ostrego noża. Przy innych czynnościach zalecany nadzór osoby dorosłej.