icon-arrow-down icon icon-arrow-fill-down icon icon-arrow-next icon icon-arrow-prev icon icon-tag-close icon
Όταν το Μωρό Αρχίσει να Τρώει Φρούτα, Κρέας και Λαχανικά
Μόλις το μωρό σας φτάσει σε ηλικία 4-6 μηνών και τρώει με άνεση την κρέμα δημητριακών από το κουτάλι με τη βοήθεια σας φυσικά, ξαφνικά είναι έτοιμο να δοκιμάσει μια μεγάλη ποικιλία τροφών. Μερικά μωρά ρίχνονται ανυπόμονα σε αυτή την καινούργια διατροφική περιπέτεια, ενώ άλλα προχωρούν αργά και διστακτικά. Ωστόσο, μέχρι να συμπληρώσει το πρώτο έτος της ηλικίας του, το μωρό σας θα έχει αρχίσει να τρώει διάφορα φρούτα, λαχανικά και είδη κρέατος και θα απολαμβάνει τα διαφορετικά χρώματα, τις γεύσεις και την υφή των τροφών.

4 - 6 μηνών: Πολτοποιημένες Τροφές
Όλες οι πρώτες στερεές τροφές πρέπει να πολτοποιούνται, δηλαδή να μετατρέπονται σε ένα είδος πουρέ ώστε να μην πνιγεί το μωρό σας. Πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν για αρχή τα λαχανικά με πορτοκαλί χρώμα (π.χ. γλυκοπατάτες, κολοκύθες και καρότα) και στη συνέχεια άλλα λαχανικά (π.χ. αρακά, φασόλια, παντζάρια), πολτοποιημένα φρούτα (π.χ. μπανάνες, μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, δαμάσκηνα) και τέλος, γιαούρτι, κοτόπουλο πουρέ και κρέας πουρέ.

Μπορείτε να ετοιμάσετε μόνες σας την τροφή του μωρού βράζοντας τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια πολτοποιώντας τα με ένα πιρούνι ή αλέθοντάς τα με μύλο ή ηλεκτρικό μπλέντερ. Έτσι μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα και να είστε σίγουρες ότι η τροφή είναι φρέσκια, χωρίς αλάτι, ζάχαρη ή συντηρητικά. Προσοχή: Μην ετοιμάσετε στο σπίτι παντζάρια για το μωρό σας, γογγύλια, καρότα, λάχανο ή σπανάκι, διότι είναι πιθανό να έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα, κάτι που ίσως προκαλέσει αναιμία (χαμηλό αιματοκρίτη) στα μωρά. Εάν ταΐζετε το μωρό σας με ειδικές τροφές του εμπορίου που πωλούνται σε βαζάκια, οι τροφές που θα επιλέξετε αρχικά ανήκουν στο πρώτο στάδιο τροφών. Αυτές οι τροφές αποτελούν μια βολική λύση και έχουν περάσει από ελέγχους ασφαλείας. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να του δώσετε οργανικές τροφές για να ελαχιστοποιήσετε την έκθεση του μωρού σας σε ζιζανιοκτόνα, λιπάσματα, ορμόνες, αντιβιοτικά, χρωστικές, κηροειδείς και άλλες χημικές ουσίες..

Συνήθως, τα μωρά χρειάζονται κάπου δυο μήνες για να προσαρμοστούν στις πολτοποιημένες τροφές. Ξεκινήστε δίνοντας στο μωρό ένα νέο είδος τροφής κάθε φορά για ένα διάστημα 2-3 ημερών αναζητώντας πιθανές ενδείξεις αλλεργικών αντιδράσεων όπως εμετό, διάρροια ή εξανθήματα. Τις πρώτες φορές που το μωρό σας δοκιμάζει μια νέα τροφή ίσως ζαρώσει το προσωπάκι του, φτύσει το φαγητό ή ανακατευτεί. Ωστόσο, μην ανησυχείτε, καθώς πρόκειται για μια φυσική αντίδραση στη νέα γεύση και υφή της τροφής. Προσπαθήστε ξανά στο επόμενο γεύμα και με τον καιρό, το πιθανότερο είναι ότι το μωρό σας θα αποδεχτεί τη νέα τροφή.

6 - 12 μήνες: Πιο στερεές τροφές, τροφές που τρώγονται με το χέρι, χρήση κουταλιού και φλιτζανιού
Όταν παρατηρήσετε ότι το μωρό σας αρχίζει να μετακινεί την τροφή από τη μια πλευρά του στόματος στην άλλη και να μασάει πάνω κάτω, είναι έτοιμο για το επόμενο στάδιο: πιο στερεά ή σε «σβόλους» τροφή.

Ξεκινήστε με πιο στερεές, λιγότερο πολτοποιημένες σε σχέση με το προηγούμενο στάδιο τροφές, όπως πουρέ από καλά βρασμένα λαχανικά, πουρέ πατάτας και πουρέ ρύζι. Αν το μωρό σας τα καταπίνει άνετα, προχωρήστε σε μαλακές τροφές, όπως καλά βρασμένες χυλοπίτες, βραστά λαχανικά, μαλακά φρούτα και καλά βρασμένο κρέας κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια (σε κύβους μικρότερους του μισού εκατοστού). Οι εταιρίες παραγωγής τροφών του εμπορίου χαρακτηρίζουν τις πιο συμπαγείς και ανακατεμένες τροφές ως δεύτερο και τρίτο στάδιο τροφών ή παιδικές τροφές.

Όταν παρατηρήσετε ότι το μωρό σας προσπαθεί να πιάσει το φαγητό με τα δάχτυλα ή τις παλάμες για να το βάλει στο στόμα του, είναι έτοιμο να φάει με τα χέρια. Πέρα από τις βραστές χυλοπίτες, τα λαχανικά, το κρέας και τα μαλακά φρούτα σε κομματάκια, προσφέρετε στο μωρό ξηρά δημητριακά, κράκερ, φρυγανιές, μικρά κομμάτια τυρί, τοφού και βραστά και ανακατεμένα κροκάδια αβγού. (Το ασπράδι του βραστού αβγού ενδέχεται να προκαλέσει αλλεργίες, γι’αυτό περιμένετε να συμπληρώσει το παιδί το πρώτο έτος της ηλικίας του προτού το δοκιμάσει.) Επίσης, ήρθε η στιγμή να αρχίσετε να ταΐζετε το μωρό σας με «επιτραπέζιες» τροφές αρκεί να είναι μαλακές και να κόβονται σε κομματάκια.

Συνήθως τα μωρά 8-9 μηνών αρχίζουν να αποκτούν πιο σταθερά χεράκια, οπότε είναι μια καλή περίοδος για να δώσετε στο μωρό σας κουτάλι και φλιτζάνι. Δείξτε του πώς να βουτάει το κουτάλι στο φαγητό του και να το φέρνει στο στόμα του, όπως και πώς να φέρνει το φλιτζάνι στο στόμα του και να το γέρνει για να πιει. Θα ξεκινήσει χτυπώντας και κουνώντας το κουτάλι και το φλιτζάνι και λερώνοντας με φαγητό το πρόσωπο, τα μαλλιά και τα ρούχα του, όπως επίσης και το πάτωμα. Ξεκινήστε δίνοντάς του να κρατάει ένα κουτάλι ενώ εσείς θα το ταΐζετε με ένα άλλο κουτάλι. Μετά από αρκετούς μήνες εξάσκησης (και ακαταστασίας), πιθανόν να έχει αρχίσει να μαθαίνει να τρώει και να πίνει μόνο του με το κουτάλι και το φλιτζάνι μέχρι τα πρώτα του γενέθλια.

Στοχεύστε σε μια ισορροπημένη διατροφή
Καθώς το μωρό σας αρχίζει να τρέφεται με μια μεγάλη ποικιλία τροφών, προσπαθήστε να του προσφέρετε μια υγιεινή ποικιλία σε κάθε γεύμα. Πρακτικά, αυτό σημαίνει να του προσφέρετε τροφές με διάφορα χρώματα, διασφαλίζοντας έτσι ότι η το φαγητό του περιέχει πληθώρα θρεπτικών ουσιών και ότι παρουσιάζει μια εικόνα ενδιαφέρουσα και ευχάριστη για το μωρό. Η διατροφική πυραμίδα σκιαγραφεί τις βασικές ομάδες τροφών που μπορεί να περιλαμβάνει κάθε γεύμα:
  • • Ψωμί και δημητριακά (ζυμαρικά, ρύζι, κόκκους δημητριακών, πατάτες): Παρέχουν ενέργεια, ίνες, σίδηρο και βιταμίνες Β και Ε.
  • • Φρούτα και λαχανικά: Παρέχουν ίνες, βιταμίνες Α και C και φολικό οξύ.
  • • Κρέας, κοτόπουλο, ψάρι (όπως και βραστά ξηρά φασόλια, τοφού, αβγά): Παρέχουν πρωτεΐνες, σίδηρο και βιταμίνη Β..
  • • Γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα (όπως τυρί, γιαούρτι): Παρέχουν πρωτεΐνες, ασβέστιο και βιταμίνες Α και D.
Ποια είναι η σωστή ποσότητα φαγητού;
Συνήθως τα βρέφη τρώνε περίπου 115 γραμμάρια (την ποσότητα που περιέχει ένα μικρό βαζάκι με παιδική τροφή) σε καθένα από τα τρία γεύματά τους. Βέβαια, μερικά μωρά έχουν μεγαλύτερη όρεξη και άλλα μικρότερη. Ξεκινήστε με μικρές μερίδες (1 κουταλιά από κάθε τροφή) και δώστε του περισσότερο αν δείχνει να πεινάει ακόμα. Δεν χρειάζεται να πιέζετε το μωρό σας να φάει. Αν του προσφέρετε μια υγιεινή ποικιλία τροφών, το ίδιο διαθέτει τη φυσική ικανότητα να τρώει όσο χρειάζεται. Αναζητήστε ενδείξεις ότι χόρτασε: Κλείνει το στόμα του, κουνάει το κεφάλι, το γυρίζει από την άλλη πλευρά, σπρώχνει μακριά το φαγητό με τα χεράκια του και είναι ανήσυχο. Τότε θα πρέπει να σταματήσετε να το ταΐζετε.

Ποια είναι η σωστή ποσότητα γάλατος;
Στην ηλικία των 6-12 μηνών, το μωρό σας θα πρέπει να τρώει ολοένα και περισσότερη στερεά τροφή και να πίνει λιγότερο γάλα. Αν το θηλάζετε, τρεις με πέντε θηλασμοί την ημέρα είναι το σύνηθες. Αν το ταΐζετε με με μπιμπερό, μην του δίνετε περισσότερο από 680-900 γραμμάρια γάλατος την ημέρα. Μόλις το μωρό σας συμπληρώσει το πρώτο έτος της ηλικίας του, θα πρέπει να πίνει μόλις 450-700 γραμμάρια γάλα την ημέρα. Όταν τα μωρά πίνουν υπερβολική ποσότητα γάλατος, το στομαχάκι τους γεμίζει και δεν έχουν όρεξη για στερεά τροφή. Κάτι τέτοιο μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία και να δημιουργήσει προβλήματα στην ανάπτυξή τους. Ένας καλός τρόπος για να βοηθήσετε το μωρό σας να βρει τη σωστή ισορροπία μεταξύ της στερεάς τροφής και του γάλατος είναι να το ταΐζετε πρώτα με στερεά τροφή όταν πεινάει πολύ και να του δίνετε το γάλα του στη συνέχεια. Επίσης, σε αυτή την περίπτωση θα βοηθήσει αν το μάθετε να χρησιμοποιεί το φλιτζάνι ή το μπιμπερό πριν από τα πρώτα του γενέθλια. Να θυμάστε, ότι δεν πρέπει να αντικαθιστάτε το γάλα με χυμό. Μπορείτε να δίνετε στο μωρό σας χυμό μήλου, άσπρου σταφυλιού ή αχλαδιού σε φλιτζάνι, αλλά όχι πάνω από 115 γραμμάρια την ημέρα, καθώς αυτό μπορεί να του προκαλέσει διάρροια, φθορά των δοντιών και προβλήματα στην ανάπτυξη.

Άλλες Συμβουλές για την Ασφάλεια των Τροφών
Τα βρέφη είναι επιρρεπή στις ασθένειες και τους τραυματισμούς, οπότε βεβαιωθείτε ότι παίρνετε τις κατάλληλες προφυλάξεις όταν ταΐζετε το μωρό σας:
  • • Πώς θα αποφύγετε τον πνιγμό: Βεβαιωθείτε ότι το φαγητό του μωρού σας είναι μαλακό και κομμένο σε κομματάκια. Αποφύγετε τροφές με τις οποίες θα μπορούσε να πνιγεί, όπως μεγάλα κομμάτια κρέατος, ολόκληρες ρώγες σταφυλιού και ολόκληρα λουκάνικα (κόβετέ τα σε λωρίδες), ωμά καρότα, ποπ κορν, ξηρούς καρπούς και σκληρά γλυκίσματα. Προσδέστε το μωρό στο ψηλό καρεκλάκι του ώστε να παραμένει καθιστό όσο τρώει, ενώ πρέπει να είναι συνέχεια υπό την επίβλεψή σας. Για καλό και για κακό, μάθετε να παρέχετε τις πρώτες βοήθειες σε περίπτωση πνιγμού.
  • • Πώς θα αποφύγετε τα εγκαύματα: Καλύτερα να μη ζεσταίνετε το μπιμπερό ή την τροφή του μωρού σας στο φούρνο των μικροκυμάτων καθώς τα δοχεία μπορεί να καίνε σε κάποια σημεία από τη μεγάλη θερμότητα και ως αποτέλεσμα να δημιουργηθούν εγκαύματα το στοματάκι του μωρού.
  • • Πώς θα αποφύγετε την τροφική δηλητηρίαση: Μην δίνετε μέλι στο μωρό σας προτού γίνει 12 μηνών, καθώς μπορεί να προκληθεί σοβαρή ασθένεια, ο βοτουλισμός. Αν μόλις έχετε αλλάξει την πάνα του μωρού, έχετε χαϊδέψει κάποιο κατοικίδιο ή πιάσατε ωμό κρέας, πρέπει να πλύνετε τα χέρια σας προτού αρχίσετε να ετοιμάζετε το φαγητό του μωρού ή το μπιμπερό του. Αν το μωρό σας αφήσει γάλα στο μπιμπερό ή φαγητό στο μπολάκι του, πετάξτε το καθώς έχει μικρόβια και δεν είναι πια φρέσκο.
Karen Sokal-Gutierrez M.D., M.P.H.